' En liter jordgubbar väger ca 500 g
' Fördubbla aldrig recept på sylt, marmelad och gelé.
' Fyll burkar och flaskor ända upp till kanten så att så lite luft som möjligt finns kvar.
' Förvara konserverna mörkt och svalt.
' Skölj jordgubbarna innan de rensas.
' Använd alltid bär av högsta kvalitet. Ta bort skadade eller angripna bär.
' Använd alltid rena redskap. Skölj burkar och flaskor i sorbat-och/eller bensoatlösning.
' Pektinprov för gelé: Blanda 1 tesked gelésaft och 1 tesked starksprit. Efter 30 sekunder ska det ha bildats gelé. Tillsätt annars någon form av pektin. Följ anvisningar på förpackningen.
småttOgott Recept som vi har eller vill prova. Från vänner och bekanta, och olika tidningar. Kolla gärna in länken!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar