Köttfärsgryta Bombay

Grytan kan serveras antingen med kokt ris eller pasta:    Till ca 4 portioner:

• 500g köttfärs
• matfett
• 1 tsk salt
• 1 tsk cury
• 1 krm peppar
• 1 stor gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 3 paprikor, blandade färger
• ½ squash
• 1 burk krossade tomater
• 1 dl köttbuljong
• 2 bananer
• 2 dl majskorn

Gör så här:
1. Fräs köttfärsen jämnt smulig i lite matfett. Lägg över i en kastrull och krydda med salt, curry och peppar.
2. Skala och hacka löken. Kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Tärna squashen.
3. Fräs lök, paprika och squash i lite matfett tillsammans med pressad vitlök. Lägg över i kastrullen.
4. Tillsätt tomatkross och buljong. Låt puttra samman 8-10 minuter.
5. Skiva bananerna och rör ner dem i kastrullen tillsammans med majskornen. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av.