Enkel Broccolisoppa

4 portioner

• 3-4 knippen färsk Broccoli eller 500 g frysta broccolibuketter
• 1 gul lök
• 1 msk smör
• 1 liter vatten
• 1-2 grönskasbuljongtärningar
• 2,5 dl Lättgrädde 12%
• salt, vitpeppar
• maizenaredning- vid behov

Skär broccolin i bitar och löken i små bitar. Fräs dem mjuka i lite smör. Tillsätt vatten, buljongtärning och grädde. Koka ihop soppan i ca: 8 minuter. Mixa soppan slät med t ex en stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar. Red av med maizenamjöl om du vill ha en tjockare konsistens.