Indonesisk gryta

4 portioner:

• 400 g benfri fläskbog
• 3 msk smör
• 2 gula lökar
• 1 purjolök
• 1 morot
• 1 tsk curry
• 3 dl vatten
• 1 buljongtärning
• 1½ msk äkta soja
• 3/4 msk vinäger
• 1 pressad vitlöksklyfta
• ½ tsk paprikapulver
• 1 krm ingefära
• 1 banan
• 1 syrligt äpple

1. Strimla köttet, skala och skiva grönsakerna.
2. Bryn köttet i lite smör och lägg över det i en gryta.
3. Fräs därefter lök, purjolök, morot och curry en stund. Lägg över det i köttgrytan och späd med vatten.
4. Tillsätt vinäger, soja, kryddor, vitlök och smulad buljong.
5. Låt det hela få koka på svag värme under lock ca 20-25 minuter.
6. Skiva bananen, tärna äpplet och tillsätt detta. Låt grytan koka ytterligare 5 minuter. Smaka ev av med salt.
Bjud jordnötter och kokt ris med ärter till.