Tandorikyckling

Ca 4 port. UGN: 225 grader:

• 1 stor kyckling
• 4 dl yoghurt
• saft av 1 citron
• 2 tsk salt
• ½-1 grön pepparfrukt
• 1 msk garam masala
• 2 cm färsk ingefära
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk gurkmeja

Tillbehör:

• Kokt ris, citron
• naturell yoghurt, färsk ingefära

1. Dela kycklingen i 8 bitar. Dra av skinnet. Gör 2 snitt i varje köttbit.
2. Skala och riv ingefäran. Pressa citronen.
3. Rör samman yoghurten med citronsaft, salt, garam masala, pepparfrukt, ingefära, pressad vitlök och gurkmeja.
4. Lägg kycklingbitarna i en plastpåse. Häll över yoghurten. Bind ihop påsen. Lägg den kallt ca 10 timmar. Vänd påsen några gånger under tiden.
5. Lägg kycklingbitarna med sin marinad i smord eldfast form. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter. Vänd kycklingen några gånger under tiden.
6. Bjud kycklingen med kokt ris, citron, broccoli och färsk gurka. Bjud också naturell yoghurt till som sås.