Mandelfisk med pressad potatis

Det här behövs till 2 port: 

• 2 portionsbitar av vit fiskfilé t ex torsk el liknande
• salt, peppar
• 50g mandelspån
• 2 msk ströbröd
• 2 tsk citronolivolja
• 1 msk flytande matfett

Servera med:

• mandelpotatis, kokt och pressad
• gröna ärtor
• sallad, tomater

Ugn: 200 grader
Gör så här:
1. Lägg fisken i en smord ugnssäker form eller på en bit bakplåtspapper. Salta och peppra.
2. Blanda samman mandelspån med ströbröd, olivolja och matfett. Bred över fiskbitarna. Stek fisken i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
3. Servera med kokt, pressad mandelpotatis, gröna ärtor, sallat, tomater och ev citronklyfta.