Zucchinigratäng

4 portioner:  Tid: 20 minuter: Ugn: 250 grader/grill


Ingredienser:
1 röd lök, i skivor
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g Zucchini, ½ cm tjocka skivor, halverade
½ dl olivolja
3 krm salt
2 krm svartpeppar
2-3 tomater, i klyftor
1 kruka basilika, plockade blad
2 dl parmesanost, riven
1 citron, i klyftor


Tillagning:
Stek rödlök, vitlök och zucchini i olivolja. Salta och peppra. Blanda med tomater och basilika i en ugnsfast form och strö parmesanosten över. Stick ner citronklyftorna i gratängen.
Gratinera under grillen i ugnen cirka 5 minuter, tills gratängen har fått fin färg.