Provensalska tomater.

4 portioner: UGN:200 grader.

• 2 bifftomater
• ½-1 vitlöksklyfta
• 1 msk finhackad bladpersilja
• 1 msk ströbröd
• 4 msk nyriven ost
• 1 msk olivolja
• salt

1. Dela tomaterna och gröp ur kärnorna. Finhacka vitlök och persilja. Blanda samman persilja, ost, vitlök och ströbröd.
2. Salta tomathalvorna lätt och fördela ostblandningen i tomaterna.
3. Ställ tomaterna i en eldfast form och ringla över lite olivolja. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.