Rotfruktspytt

UGN: 225 grader, 6 portioner:

• 1 kg potatis
• 2 morötter
• 1 palsternacka
• 1 gul lök
• 140 g bacon
• smör
• salt, peppar

1. Skala potatis, rotfrukter, lök och skär i tärningar. Strimla baconet.
2. Bryn potatis, rotsaker och lök i omgångar och lägg över i långpanna. Fräs baconet och blanda det med potatisen och rotfrukterna. Salta och peppra och baka i ugn i ca 20 minuter.