Vaniljkaka

UGN: 175 grader.

• 2 portionspåsar marsanpulver
• 4 dl mjölk
• 3 msk socker

Kakan:

• 250 g smör
• 4 dl socker
• 4 ägg
• 2½ tsk bakpulver
• 5 dl vetemjöl
• 1 påsa flagad mandel

1. Blanda marsanpulver, mjölk och socker. Sjud upp under vispning. Låt såsen kallna.
2. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. Blanda ner marsansåsen.
3. Häll smeten i en smord och bröad* liten långpanna, ca 20x30 cm. Strö över mandelflagor och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Pröva med en sticka.
* Jag använder Psyllium Husk från Natures.
TIPS! Skär vaniljkakan i portionsbitar, om du fryser den.