Cassis ( svart vinbärslikör )
_________________________________
Fyll en vidhalsad flaska eller glasburk till ca 3/4 med svarta fullmogna vinbär. Lägg i "ett skott med blad"
från vinbärsbusken. Stick ner ett stycke kanelbark. Fyll upp flaskan med färska hallon. Låt det stå och dra
med "renat brännvin, konjak eller rom" några veckor. Sila. Pressa eller vrid ur bären.
För varje liter av "saften" rör man i 5 dl socker som måste lösa sig väl. Låt cassisen stå minst ett
halvår. Serveras i småglas med isbit eller utspädd med vitvin till kir.
småttOgott Recept som vi har eller vill prova. Från vänner och bekanta, och olika tidningar. Kolla gärna in länken!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar