Kassler med afrikansk couscous

3 dl grönsaksbuljong
3 dl fullkorns couscous el bulgur
400 g kassler
600 g melon, t ex vattenmelon
200 g gurka
200 g ananas, färsk el inlagd
½ dl russin

Sås:

2 dl crème fraiche
3 msk mango chutney
2 tsk curry
1 krm mynta
salt

1: Koka upp buljongen och tillaga couscousen enl anvisning på förpack.

2: Skär kasslern i ½ cm tjocka skivor. Grilla eller stek skivorna.

3: Skär melon, gurka och ananas i bitar. Blanda ner bitarna i
couscousen. Tillsätt russin och rör om.

4: Blanda samman såsen. Smaka av med salt.

5: Servera kasslern med couscoussalladen och såsen

Tid; ca 15 minuter.