Amerikansk äppelkaka

2-3 äpplen
2 msk socker
1/2-1 tsk kanel
125 g smör eller margarin
1/½ dl socker
2 ägg
2 msk grädde
2/½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Skala och skär äpplena i tunna klyftor. Lägg dem i en skål och strö över socker och kanel. Blanda om och låt det stå under tiden du vispar ihop kakan.

Rör smör och socker poröst. Tllsätt äggen ett i taget under vispning. Rör ner grädden och därefter mjölet blandat med bakpulvret.

Bred ut smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbar kant,diameter ca 22 cm. Stick ner tätt med äppelklyftor och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader tills kakan känns torr,ca 50 minuter.