Svart Vinbärssylt
1 kg bär
3 dl vatten
1 dl matättika (dvs utspädd ättika)
1. Repa 1 kg svarta vinbär,snoppa dem inte.
2. Häll bären i en gryta. koka dem 15 min.med 1 l vatten. Ta tiden från det sylten kokar.
3. Lyft av värmen.
4. Rör ner sockret i småportioner - 2kg socker. Rör sakta tills sockret har smält och sylten någorlunda svalnat.
5. Häll upp i glasburkar. Rena. Paraffinera - och se då till att paraffinet verkligen täcker sylten.
Låt det smälta, heta paraffinet skölja upp på kanterna också och ta till lagret av paraffin tjockt.
OBS! Det SKA vara 2 kg socker. Plocka bären unga så sylten blir geleig.
småttOgott Recept som vi har eller vill prova. Från vänner och bekanta, och olika tidningar. Kolla gärna in länken!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar