Fruktbollar

10 st 15 minuter:

• 40 g kanderad eller inlagd ingefära
• 100 g blandad torkad frukt, t ex äpple, katrinplommon, aprikoser, fikon
• 1½ msk rom eller likör
• 25 g mörk choklad
• 100 g flagad mandel

Kör ingefära, frukt, rom och choklad i matberedare till jämn massa. Ställ kallt några timmar. Forma till runda bollar. Rosta mandeln i en stekpanna. Låt kallna. Rulla bollarna i mandelflagorna. Förvara kallt.