Saffransoppa med kräftstjärtar

Koka upp 1 dl vitt matlagningsvin, 3 dl vatten och 1 fiskbuljongtärning. Vispa i 1 krm saffran och 1 dl lätt crème fraiche och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Strimla 2 salladslökar och blanda med 100 g skalade kräftstjärtar och 1 msk hackad dill. Toppa soppan med kräftblandningen och servera med lite grovt bröd.