Indisk kyckling

2 portioner - 20 minuter + 2 timma:

• 2 kycklingfiléer

Marinad:

• 1 dl olivolja
• 1 hackad rödlök
• 3-4 tsk garam masala
• salt, peppar
• ½ kruka koriander eller persilja (spara lite til garneringen)

Servera med:

• quinoa
• mango chutney

Skär kycklingen i bitar. Blanda marinaden i en plastpåse och låt kycklingen ligga i minst 2 timmar. Stek kycklingen med marinaden på medelvärme i 10-15 minuter. Salta och peppra. Klipp korinder över. Servera med quinoa och mango chutney.