Morotskaka

• 4 ägg
• 4 dl socker
• 6 dl rivna morötter
• 250g smör
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bikarbonat

Fyllning/glasyr:

• 200g philadelphia ost
• 100g smält smör
• 3 dl florsocker

Gör så här:
Ägg och socker vispas poröst. Blanda alla torra ingredienser. Rör ned i äggsmeten. Tillsätt morötterna. Bakas i långpanna mitt i ugnen. 175 grader i 20-25 minuter-
Blanda glasyren: Låt kakan svalna innan glasyren breds på.