Biffrulader i vinsås

Det här behövs:

• 250g lövbiff
• 2 tsk flytande matfett
• 6-8 smålökar
• 100g champinjoner
• 2 dl rödvin och/eller buljong av kalvfond
• timjan
• 1 tsk farinsocker
• salt, peppar
• 1 tsk maizenaredning

Tillbehör:

• klyftpotatis

Gör så här:
1. Rulla ihop köttskivorna och fäst med tandpetare. ( Bryt bitar av spagetti, går lika bra.)
Bryn dem i lite matfett. Ta upp dem.
2. Förväll den skalade löken några minuter i lättsaltat vatten. Bryn lök och champinjoner, späd med vin och/eller buljong, lägg i en timjankvist. Smaksätt med farin, salt och peppar. Lägg i ruladerna och låt koka ca 5 minuter. Red av med maizenaredning