Kycklingfilé med äpple & selleri

Det här behövs:

• 2 kycklingfiléer, ca 300g
• 50g skalad rotselleri
• 1 dl vatten+½ hönsbuljongtärning
• 2 msk konc äppeljuice
• 1 tsk soja
• 1 äpple, tunt skivat
• ½ dl Cremé fraiche
• klippt gräslök

Tillbehör:

• kokt ris
• haricots verts

Gör så här:
1. Skiva kycklingen, strimla sellerin. Koka upp vatten, buljong, äppeljuice och soja i en låg vid kastrull. Koka kyckling och selleri i spadet 10 minuter.
2. Blanda ner äppelklyftor och cremé fraiche i kastrullen. Strö över gräslök.