- ½ squash
- ½ röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 1 liten röd chilifrukt
- el ½ tsk chilipulver
- 2 tsk olja
- 400g kokta bönor
- 2 dl vatten+½ grönsaksbuljongtärning
- färsk koriander el persilja
- cousous
1. Skär squash och paprika i skivor. Hacka vitlöken. Kärna ur, skölj och hacka chilifrukten.
2. Fräs det skurna i oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt bönor, gärna flera sorter, vatten och buljong. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar, strö över hackat kryddgrönt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar